Inno’vin, partenaire du projet européen WatEnerWine, vous invite à un webinaire consacré à la gestion de l’eau et de l’énergie dans la filière vitivinicole.

Jean-Pierre Xiradakis, célèbre restaurateur de la Tupiña, nous délivre une recette de son cru chaque mois. Une carte blanche facétieuse, gourmande et joyeuse.

Si la foule s'est pressée Porte de Versailles, si en effet le vin fut à la fête, qu’en fut-il du vigneron, de la figure du faiseur ?

La parole est donnée à Édouard Vauthier, co-gérant du Château Ausone et des autres propriétés familiales. Il s’exprime sur ce discret et grand cru saint-émilionnais, son ancrage dans l’histoire, les évolutions nécessaires et les changements à venir.

Cécile Cazaux et Frédéric Mignot du Cabinet Œnomaîtrise se prêtent avec gourmandise à l’exercice de l’entretien croisé, pour nous livrer leur vision, leur avis sur le millésime, et apporter quelques éclairages sur la situation à Bordeaux. En toute franchise et presque à bâtons rompus.

Découvrez les actualités du mois de mars dans notre rubrique : nouvelles expériences œnotouristiques, réouverture d’un restaurant ou encore mise en marché d’un nouveau millésime.