Le caviste urbain et arpenteur du territoire s’est fait le défenseur de Bordeaux avec l’avoir pourfendu. Une mutation exemplaire qu’il nous raconte ici.

En partenariat avec la célèbre Agence Fleurie, retrouvez ce mois-ci l’usage de l’IA générative chez Tutiac.

Jean-Pierre Xiradakis, célèbre restaurateur de la Tupiña, nous délivre une recette de son cru chaque mois. Une carte blanche facétieuse, gourmande et joyeuse.

Inno’vin nous invite aux journées Terclimpro 2025 consacrées aux effets du climat, de la nature du sol et des pratiques culturales sur les terroirs viticoles et la production de vin »

Bordeaux, sa filière, les cavistes et les restaurateurs doivent faire valoir une terre d’explorations presqu’infinie et appeler les consommatrices et les consommateurs à chausser leurs bottes de sept lieues.

Féret part à la rencontre de Benjamin Hessel, propriétaire du château des Annereaux.