La Lettre Féret n°6 - janvier 2025

Les innovations du mois avec INNO’VIN janvier 2025

Inno’vin nous invite aux journées Terclimpro 2025 consacrées aux effets du climat, de la nature du sol et des pratiques culturales sur les terroirs viticoles et la production de vin »

8 janvier 2025
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5
 min de lecture

Terclimpro 2025 : votre accès privilégié aux dernières avancées scientifiques pour préparer la viticulture de demain !

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Professionnels de la filière vitivinicole, l’UMR EGFV, Vitinnov, IVES et INNO’VIN vous donnent rendez-vous à Bordeaux, le 18/02 à Bordeaux Sciences Agro et, nouveauté pour cette seconde édition pour encore plus de proximité,  à Cognac, le 19/02 chez Grégoire Cognac.
Découvrez les dernières avancées de la recherche sur les effets du climat, de la nature du sol et des pratiques culturales sur les terroirs viticoles et la production de vin, explorez les nouvelles stratégies d’adaptation pour répondre à ces enjeux et venez débattre des priorités pour la filière !

 

Cette journée offrira des clés de compréhension pour se projeter dans l'avenir tout en tenant compte des évolutions climatiques et des stratégies d'adaptation pour le vignoble. Les questions environnementales, de préservation des terroirs et de changement climatique impactent directement la production de raisin. Elles bouleversent profondément la viticulture et remettent en question les pratiques culturales établies. Le terroir est un équilibre fragile, dépendant d'une interaction complexe entre divers facteurs, parmi lesquels le climat joue un rôle crucial. Cette dynamique influence directement la croissance et le développement de la vigne, la composition des raisins et, en fin de compte, les caractéristiques organoleptiques des vins. Pour répondre à ces problématiques proches du terrain, l’équipe organisatrice a sélectionné des interventions issues des congrès scientifiques « Giesco 2023 » (Cornell, USA, juillet 2023) et « International Terroir Congress 2024 » (Mendoza, Argentine, novembre 2024). Celles-ci seront présentées en français par des experts internationaux.

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Pour le programme complet, voir lien ci-après : https://innovin.fr/terclimpro2025/

 

Informations pratiques :

∙ Bordeaux : 18.02.2025 à Bordeaux Sciences Agro à partir de 8 h 00

∙ Cognac : : 19.02.2025 à Grégoire Cognac à partir de 8 h 30

∙ Billetterie : https://www.billetweb.fr/terclimpro-2025?src=NLferet

 

À propos des organisateurs : 

Cet événement est organisé par l'UMR EGFV, Vitinnov, IVES et INNO’VIN, avec le soutien de l’ISVV, Bordeaux Sciences Agro, l’université de Bordeaux et l’INRAE, acteurs incontournables de la recherche et de l’innovation dans le domaine vitivinicole.

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La campagne 2023 fut intense et soutenue, dans la mesure où les sorties plus précoces se sont effectuées à un rythme très rapproché chez bon nombre de têtes d'affiche et autres « stars », suscitant un peu d'excitation. Cette campagne des primeurs a été plus ramassée et dense que 2022 qui s'étira quant à elle sur deux mois. Comme rappelé par M. Bernard, du groupe Millésima, le contexte économique particulier d'inflation et de ralentissement économique « génère une incertitude qui incite inéluctablement les consommateurs et les investisseurs à être plus prudents ». Sous entendant que les prix seront globalement revus à la baisse, aux vues du niveau des stocks chez les importateurs, les distributeurs et les cavistes ou encore de la baisse des ventes sur les principaux marchés exports. Ce qui, au regard de la qualité et du volume du millésime, devrait susciter un regain d'attractivité et redonner le sourire aux consommateurs et aux producteurs.

Présentation de nos dégustateurs lors des primeurs 2023

Bernard Grandchamp

Bernard Grandchamp, ancien directeur de domaines viticoles et expert viticole à Bordeaux et ailleurs, dégustateur pour le Guide Hachette des Vins et divers concours internationaux, expert judiciaire près la cour d'appel de Bordeaux de 1996 à 2006.

Étienne Khemtémourian

Étienne Khemtémourian, bloggeur et formateur à la dégustation, vinificateur à Montagne Saint-Émilion, grand connaisseur de Bordeaux, Bourgogne et Champagne, qui a collaboré autrefois à la RVF et au Gault & Millau.

Gianni Degl'Innocenti

Gianni Degl'Innocenti : sommelier et dégustateur officiel de l'Associazione Italiana Sommelier depuis 2004, rédacteur en chef et responsable des formations de troisième niveau. Également collectionneur et grand connaisseur des terroirs les plus prestigieux d'Italie et de France, maître-dégustateur de l'ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi).

La Lettre Féret

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